Mi a különbség a passzírozott paradicsom és a sűrített paradicsom között?

A paszírozott paradicsom a lehéjazott, kimagozott paradicsom összetörve, esetleg felforralva.

A sürített paradicsom ugyanez sürüre, lekvárszerüen befözve.

Elkészíteni lehet házilag is.

Akármit készítesz a paradicsomból, előtte át kell passzírozni, hogy ne legyen benne a héja és a magja.

Ha az átpasszírozott paradicsomot addig főzöd, amíg elforr a leve és sűrű lesz, akkor kapsz sűrített paradicsomot.

Azt nem tudom, hogy a bolti paradicsom miért sűrű? Lehet, hogy abban beledarálták a héját és a magját is.