Paradicsom pürét szeretnék készíteni de nem akarom a paradicsomokat megpucolni. Így is ugyan olyan lessz az íze?

Ugyanolyan lesz. Én szeretem a paradicsom héját, nem értem ezt a nagy paradicsom pucolós mániát. Soha nem szoktam megpucizni, bármibe is teszem.

De az előző leírta hogyan lehet egyszerűen és gyorsan megcsinálni, ha ragaszkodsz hozzá.

Nem illik ide, de mindig a körülmetélés jut róla eszembe.

Eltenni akarsz nagyobb mennyiséget, vagy egy kajára valót.?

ha eltenni,akkor elő a darálót, felfőzni,és utána botmixerrel elsimítani.(egy kedves, nagyon tapasztalt válaszoló ötlete,akinek a tanácsaiban eddig még nem csalódtunk./ha csak egy szószra valót,akkor tényleg nem nagy kunszt lehúzni a héját és egyszerűen alaposan megfőzni. bár a botmixer ilyenkor is hasznos társ.

A héjjal az a baj, hogy nem fő szét, és pöndörödik, még kisebbre vágva is,és elég kellemetlen, ha az ember szájpadlására tapad...

Szép érett,(esetleg napon, leszedve még utóérlelt) paradicsomokat vágj 2-4 felé, a "csumákat" vágd ki, majd a fellelhető legapróbb (3-4mm) rostélyon, húsdarálón daráld le. Forrald fel, tedd bele a tartósítószert, ha akarsz fűszert, és neki a botmixerrel.

Héja, magja "eltűnik", és olyan sűrű anyagot nyersz, hogy pl.paradicsom leveshez jócskán hígítani kell.

Ha rétegződik, no pánik, felhasználás előtt újra megjáratni a botmixerrel.

Több éve kipróbált, működő módszer!

Még valami.

Azért kell kivágni a csumát, mert (egy kertész kollégától tudom, és elhiszem Neki) az év összes adagolt vegyszere, egyebe ebben gyűlik össze.

Aki nem hiszi, járjon utána!