Miért kell a spenotba tejbe áztatott zsemlét tenni?

Nem tudom miért kell, de szerintem tartalmasabb laktatóbb lesz az étel a zsömlétől.

A tej számomra lágyítja az ízét (plusz megpuhítja a zsömlét)

Kedves második szerintem emg kell!

Tudod ízlések és pofonok! Mi zsömlével csináljuk, te nem! A kérdező meg majd eldönti, hogy neki, hogy ízlik jobban.

Svábok csinálják zsömlével. Én mindenhogy szeretem. Ha főzeléknek feltéttel eszem akkor inkább zsömlés-tejes, ha pl. tészta vagy husi mellé akkor tejszínesen zsömle nélkül.

Nálunk érdekes módon a spenót főzeléknek készítve az egyetlen olyan étel amit mind a négyen szívesen eszünk.

Sváb családból származom, de ez nekem új...

Én simán rántással csinálom, tejjel. Feltétnek tükörtojás, vagy bundáskenyér.

Ezt a zsemlés variációt technikailag hogyan kell elképzelni?

Spenót (ahogy mi szoktuk, zsemlével, tejjel)

Hozzávalók:

(érzéssel szoktam főzni, úgyhogy a mennyiségek csak körülbelüliek)

1 zsömle

2-3 dl tej

1 mirelit spenót

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál liszt

olaj

fűszerek ízlés szerint

A zsömlét széttépkedem 3-4 darabba és beleteszem a tejbe, hagyom ázni kb. fél órát. (Ha nincs zsemle kenyeret teszek bele) Ha telejsen elázott a zsemle botmixerrel egyneművé mixelem. (Én jobban szeretem, ha csak villával összenyomom, mert szeretem benne a zsömledarabokat, de a család úgy kevésbé szereti)

Készítek egy fokhagymást rántást abba beleteszem a felolvadt spenótot és tejes keveréket. Összefőzöm, fűszerezem én csak sóval. Ha túl sűrűnek érzem tejjel lazítom.

Bundáskenyérrel szeretjük a legjobban, de nagyon finom tükörtojással is.

Aki kipróbálja annak jó étvágyat:)

Lehet, hogy nem sváb módra van (bár anyukám, nagymamám mindig így mondta), hanem csak a mi családunk csinálta így.