Mit szoktatok készíteni sertés combból, lapockából és tarjából?

Szinte mindent lapockából és tarjából. a combot nem kedveljük annyira.

lapockából ragulevest, gulyást-babgulyást (persze a marhalábszár sokkal jobb ) fasírtot, rántotthúst, göngyölthúst, fokhagymás egybesültet, cigánypecsenyét, brassóit...

tarját szintén egybe sütve, vagy szeletben bepácolás után tepsiben sütve,rántva is díjazza a férfiszakasz.

saslikhoz is kiváló alapanyag a tarja.

Nálunk a lapockát használjuk univerzális hús-alapanyagként: kockázva: pörköltnek, ragulevesnek, csíkokra vágva tokánynak, vagy hasonlóknak.

A combot (dióját) szeletben rántani, natúrnak, göngyölt-töltött ételeknek, stb. stb.

Tarját sütve: akár fokhagymásan, akár jó sok vöröshagymával, borssal, babérlevéllel, stb. + borral, (= sertéshús vadasan recept alapján) vagy ezt szoktuk felkockázni brassóinak (nem annyira száraz, mint a többi), ez esetben a csontjából lesz egy pici leves valami friss zöldséggel: borsó, karfiol, hasonló bele.

És még ki tudja, mi minden kajákat lehet összehozni belőlük, de alapjaiban mi inkább így vásároljuk-használjuk-sütjük-főzzük.