Hogyan kell a májgaluskát készíteni?

Májgombóc

Hozzávalók:

2 db csirkemáj

2 db tojás

1 kisebb fej vöröshagyma

1 csokor petrezselyem

10 evokanál zsemlemorzsa

1 l húsleveskockából vagy Vegetából fozött lé

ízlés szerint: só, orölt bors, olaj

Elkészítés:

A csirkemájakat az epétol, hártyáitól megtisztítjuk, megmossuk és késsel elkaparjuk. A vöröshagymát nagyon finomra vágjuk, és egy kanál olajon megfonnyasztjuk. A

petrezselymet apróra vágjuk. A csirkemájat a két tojással, a dinsztelt hagymával, a vágott petrezselyemmel jól elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és apránként hozzákeverjük a zsemlemorzsát. (A zsemlemorzsa mennyisége függ a tojások nagyságától, tehát lehet, hogy kevesebbet vagy netán többet kell használnunk.) Kicsit állni hagyjuk, majd vizes kézzel, gombócokat formázva, a lassan fövo leveskockás/Vegetás lében megfozzük. Lehet galuskaként is kiszaggatni. (Mielott levennénk a tuzrol, egy gombócot próbaképpen vágjunk ketté, hogy megfott-e.) Húslevesek nagyon finom és kiadós levesbetétje.