Édesítőszert, cukor helyett lehet használni lekvár főzéshez? Tapasztalatok?

Lehet. Most bontottam fel anyám két éve eltett őszibarack-sárgabarack lekvárját, amiből nem sajnálta a sztíviát, lehet is érezni a mellékízét. Amit én főztem az idén eperdzsemet, abba kevés sztíviát tettem, az jó lett. Xilittel is tettünk már el. Befőtt-tartósítószer szoktunk még bele tenni, és az azon lévő recept alapján csináljuk, csak nem cukorral.

Azt azért tegyük hozzá, hogy amit az első hozzászóló mond, azok természetes édesítőszerek. A sztívianövény kivonata, és a xillit (nyírfacukor) - és ezek jók, bár van, akinél a xillit hasmenést okoz. A mesterséges édesítőszereket hagyni kéne a fenébe.

Fruktózt teszünk, finom a lekvár, befőtt is.

én csináltam tavaly édesítőszeres (szacharinos) lekvárt és nem csak hogy mellékíze van de még savanyú is emellett szóval szerintem nem érdemes ezzel szórakozni.