Túrós tészta, milyen túróból? Németországban.

A frischkäse az ami itt a túró, az darabos is. De az sem az a száraz túró. Száraz túrót csak a magyarok gyártanak.

Amúgy a túró egy sajt fajta így minden más országban sajtok között keressed, mert a túrósítás egy sajtkészítési eljárás.

Még török boltban érdemes megnézni.

Èn már nem vágyom a magyra túróra, elég azt otthon ennia ha otthon vagyok. Már átálltam a német konyhára, néha csinálok egy pörköltet, de elég ritkán.

A speisequark az olyan, mint az áttört, krémes túró, nem jó.

A frischkäse a darabos, bár valóban nem száraz, de szerintem jó lesz.

Ha pontosan magyar jellegű túrót akarsz, akkor keress egy orosz boltot a közelben, még 30.000-es kisvárosokban is van legalább egy. Ott több keleti terméket lehet kapni, általában száraz túrót is!

A ricotta teljesen más, egyszer próbáltam, mert olyan menő dolognak hangzik az olasz receptekben, gondoltam, biztosan finom, hát leginkább ízetlennek mondanám. Más a technológia is, savótúrónak is nevezik, a sajtkészítésnél visszamaradt savóból készítik, tehát egy melléktermék, míg a mi túrónkat teljes vagy fölözött tejből készítik, sokkal értékesebb, és ízletesebb.

A Frischkäse hasonlít rá a németeknél tényleg a legjobban.