2 napja készített birsalmasajt nem akar medgermedni. Főzzem fel újra?

A mag és a héj zselésít.

Talán jó lenne birslekvárnak, vagy birs-zselénnek a tortára.

Én már nem bántanám, megenném lekvárnak, öntetnek, s máskor mindenestől főzném meg.

Nyugi! Mi sem teszünk bele sosem héjat, vagy magot, azt szépen kivágjuk, de nagyon sokáig kell főzni.Főzés közben kivilágososdik, és addig kell főzni, míg elkezd újra bebarnulni-rózsaszínesedni, olyan kocsonya szerű lesz, és teljesen szétfőtt minden kis részecske bene.Ekkor bele a cukor, és még kicsit főzni :)

Anyukám kb.két napja csinált, most kint szárad, mi tepsire, tálcára tesszük, 1,5-2 centi vastag,hosszú csíkokat formázunk belőle, és így szárad letakarva függönydarabbal a szabad levegőn esetleg diódarabkákkal a tetején.Már egész jól megszáradt :)