Valami jó sült tarja receptet ajánlanátok?

Ez tényleg finom:

[link]

Nincs neve, de finom, egyszerű:

A tarját ujjnyi szeletekre vágom, nem klopfolom.

Ha tervezett a dolog egy éjszakás pácolás javít az ügyön, de nem feltétlen fontos.

Forró zsírban lehúzatom a húsokat, oldalanként két percig, majd lábosba rakom. A visszamaradt sütő zsiradékba kevés lisztet pirítok, felöntöm csontlével/húslevessel/fehérborral/paradicsomlével, ami éppen van, vagy az íz megkíván, a húsra öntöm, és puhára párolom, a végén zsírjára sütöm.

Fűszerezést ki lehet hegyezni bármire, mint fokhagyma, bor, mustár, bors, majoránna, stb.

Cigánypecsenye vagy Hagymás Rostélyos, vagy itt vannak receptek:

[link]