Krumplifőzeléket hogyan kell készíteni?

Egy kis fej vöröshagymát apróra vágva egy diónyi zsíron megpirítasz. A krumplit meghámozod, és vékony karikákra vágod. A nagyobb krumplit még darabolod. A megpirult hagymára ráteszed a krumplit, felöntöd vízzel. szükség szerint sózod, és két három babérlevelet teszel bele. Lefedve puhára főzöd. Ezután két kis tejfelt és három csapott evőkanál lisztet csomómentesre keversz és behabarod vele a megfőtt krumplit.

Ez 4-5 közepes krumpliból készül és általában négy személy részére elegendő. Feltétnek mehet rá egy fasírt, vagy beirdalt virsli megsütve. vagy egy kevés a maradék pörköltből. Sokan habarás helyett rántani szokták. Úgy egész más az íze. Ekkor még egy kevés pirospaprikát is tesznek a rántásba.

Nekem a habarás ízlik jobban. Annyit még, hogy a megmaradt főzelék másnapra megsűrűsödik. Melegítés során kevés vízzel melegítsed.

Jó étvágyat.

Kb mint az első hsz. én is hidegvízbe teszem fel a félkartikára (vastagabb ) krumplit, egy kisfej hagymát vágok finomra, azt is belefőzöm. 2-3 babérlevél. pár szem egészbors. ha először felforrt akkor sózom. ha a krumpli puha, egy vékonyabb , kevés paprikás rántással berántom, éppen csak rózsaszínű legyen.

pici cukor-ecet, hogy kellemesen pikáns legyen.

tejföl nálunk asztalnál kínálja magát, mert nem mindenki szereti tejfölösen.

1 kiló krumplit meghámozol, felaprítod kis kockákra

Egy kis fej vöröshagymát apróra vágsz, kb. két evőkanál olajon üvegesre sütöd, ekkor megszórod pirospaprikával (2-3 teáskanál) és gyorsan elkevered.

Erre ráborítod a krumplit és annyi vízzel öntöd fel, hogy ellepje. Sózod, borsozod, 3-4 babérlevelet teszel bele. (a sót ne sajnáld). Fedél alatt fél órán át főzöd, azalatt megpuhul.

Közben 1 pohár tejölben elkeversz 1-2 evőkanál lisztet. A fél óra után a krumpli levéből egy keveset hozzáadsz a lisztes tejfölhöz, kikevered, és az egészet hozzáadod a krumplihoz ismét. Még egyszer felforralod, és kész is.

Ahogyan valaki írta: másnapra megsűrűsödik, vízzel melegítsd.

Még valami:

A rántásnál a habarás (tejfölös módszer) könnyebben emészthető, egészségesebb.

A krumplifőzeléket természetesen mindkét módszerrel el lehet készíteni.

Felháborító megint ez a lepontozási hullám. kinek jó a napja attól, hogy teljesen korrekt, hasznos válaszokat a béka segge alá nyom, vagy nyomnak.

remélem most jól érzik magukat, és tömik magukba röhögve

a nápolyit... lehet, hogy túl sok volt az eneregiaital nekik, és csak erre futja, a hatalmas szellemi energiájukból.

Ha megengeded még egyszer szólok!

Amennyiben a hagymát megpirítod, és nem belefőződ, egészen más lesz az íze. Próbáld ki így is és úgy i. Más a főtt és más a sült hagyma íze. Rántással is finom, de én a habarást részesítem előnybe és akkor nem teszek bele paprikát.

De itt jobbnál jobb receptek vannak. Több kiló krumpli kell, hogy mindet kipróbáld.