Rengeteg almám van itthon. Milyen finom, könnyed sütit készítsek belőle (esetleg linzeres)?

Almás pitét. Ha kerek sütőtálban készíted, a tésztából rácsot sodorsz a tetejére, rendkívül mutatós.

Mi kockásan is szeretjük, és másnaposan is fincsi :)

Szia!

Nekem van két kedven receptem. Mindkettőbe kell egy csomó alma, és a család oda van értük.

Olga almás

Hozzávalók

1,5 kg alma

8 tojás

18 dkg porcukor

3 kanál víz

20 dkg liszt

fél csomag sütőpor

Krémhez: 20 dkg vaj

18 dkg porcukor

3 dl tej

1 csomag pudingpor

Mázhoz: 10 dkg étcsokoládé

5 dkg vaj

1 citrom leve

Elkészítés

Egy tepsibe alufóliát terítünk, 1,5 kg almát ráreszelünk szorosan egymás mellé. 8 tojás sárgáját 18 dkg porcukorral, 3 kanál vízzel kiverjük. 20 dkg lisztet, fél csomag sütőport hozzáadunk, majd a 8 tojás keményre vert habját. A tésztát elfelezzük, a sárgát ráöntjük az almára, a másik felébe kakaót teszünk és ezt is ráöntjük, megsütjük (barna-sárga foltos tészta lesz).

Krém: 20 dkg vajat 18 dkg porcukorral kikeverünk. 3 dl tejjel 1 csomag pudingport felfőzünk, és ha kihűlt, összekeverjük a vajjal.

Máz: 10 dkg étcsokoládét, 5 dkg vajat, és 1 citrom levét felmelegítünk, majd a krém tetejére simítjuk.

1 adagból 1 nagy gáztepsi lesz

Kekszes-almás sütés nélkül

Hozzávalók:

• 1 kg alma,

• 8 dl+8-10 evőkanál víz,

• 20 dkg cukor,

• 3 csomag (12 dkg) főzni való vaníliás pudingpor,

• 50 dkg szögletes formájú háztartási keksz,

• 3-4 evőkanál kakaópor,

• 4 evőkanál porcukor,

• 5 dkg vaj

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, és nagy lyukú reszelőn legyaluljuk, de elég szeletelni is, úgyis puhára fő. Lábasba töltjük, 5 dl vizet ráöntünk, a cukorral ízesítjük, kb. 10 perc alatt puhára főzzük. Közben a pudingport 3 dl vízzel kikeverjük, az almához öntjük, és kevergetve 2 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik. Egy kb. 28x23 centis (kb. ½ gáz tepsi) tepsi alját keksszel kirakjuk, a már csak meleg krémet óvatosan, egyenletesen rákenjük. A tetejére szép sorban keksz kerül. A kakaóport a porcukorral meg 8-10 evőkanál vízzel kevergetve fölforraljuk, a tűzről levéve a vajat hozzáadjuk, majd ezt a mázat a süti tetejére kenjük. Jól behűtjük, ezalatt nemcsak összeérik, hanem össze is áll, így lehet majd szeletelni (meg kell próbálni az alsó sor keksz fölé helyezni a felső sort, és akkor szépen lehet majd szeletelni)

1.: Megfőzöd az almát, összekevered a gesztenyepürével és ezzel megkened a piskóta lapot és feltekered. Rakj a krémhez tejszínt, hogy még lágyabb legyen.

2.: Felkarikázod az almát, palacsinta tésztába panérozod és forró olajban kisütöd. Fahéjjal cukorral megszórod és/vagy vanília pudinggal tálalod.

3.: Máglyarakás: felkarikázott kifliket meglangyított tojásos-vaníliás tejben megáztatod, kinyomkodod és jénaiba teszel egy sort belőle. Erre reszelt almás-diós-cukros-fahéjjas réteget fektetsz, majd ismét jön a kiflis réteg, ezután megkened barack lekvárral, utána pedig felvert tojásfehérjét kensz rá. Addig sütöd, amíg aranybarna lesz a teteje.

4.: Almát reszelsz palacsintatésztába és kisütöd, mint a palacsintát.

5.: Palacsintákat sütsz és ezt rétegzed reszelt almás-baracklekvárral, a tetejét pedig csokival leöntöd.

Hirtelen ennyi jutott eszembe!