Sertéspörkölt mellé vagyis elé milyen levest készítsek ami egyszerű és finom? És a pörkölthöz illik a nokedli? Kezdő szakács vagyok : )

Hideg gyümölcsleves, fokhagymakrémleves, paradicsomleves...

A nokedli köretként a legjobb választás a pörkölthöz.

Húúú, pöri nokedlivel. Ha ubisali is lesz hozzá, jövök :P

Pöri : Zsírra hagyma, majd miután "megfonnyadt" paprika, paradicsom, kicsit később erre husi, majd, ha kifehéredett, pirospaprika, só, bors, felöntöd vízzel (vagy tetszés szerint húslevessel)és addig főzöd, amíg a husi megpuhul. Minél lassabban fő, annál jobb szerintem, És minél több a hagyma meg zöldség, annál finomabb a szaftja. Legalábbis szerintem.

Leves: Az én kedvencem az erőleves, tojással de egy jó zöldborsólevest is el tudnék elé képzelni...

Pörköltalap:

1. apróra vágott hagyma olajon (v zsíron) megfonnyaszt

2. edény lehúz a tűzről, bele a pirospaprika (így lesz szép színe, és ha lehúzod, nem kozmál le), elkever

3. vissza a tűzre, paprika, paradicsom (v lecsó), hús. Mi rögtön utána fűszerezünk is (só, bors, majoranna, kömény).

4. fehéredés után vízzel felenged és főz. :)

Nokedli szuper hozzá, de főzhetsz krumplit is - én krumplival jobban csipázom.

Levesnek inkább valami könnyebbet. Hús-, zöldség-, gyümölcs-, borsó-, paradicsom... ilyesmit.

a válaszok tökéletesek, még annyit, hogy mindig kicsi vízzel engedd föl , és azt pótold, amikor elfőtte, nehogy úgy járj, mint délelőtt egy kedves kérdező a csirkepaprikását felöntötte két liter vízzel, és a végén

nem tudott a sok lével mit kezdeni.

a jó pörköltnek mártás szerű, sűrű szaftja van.

levesnek én is gyömölcslevest ajánlanék előtte.

tartalmas, tömény leves felesleges, mert akkor nem lehet egy jóízűt enni a finom pörköltből.

holnap én sertéspörköltet főzök, de teszek bele még 30 deka

friss gombát is. na és persze nokedlivel.:))

sok sikert!

gombaleves, zöldségleves, zöldborsóleves, zöldbableves, húsleves tésztával és sok zöldséggel, karfiolkrémleves piritott zsemlekockákkal, sajtkrémleves piritott mozzarella sajtgolyókkal, paradicsomleves

nokedli tökéletes hozz, kovászosuborka/csalamádé/tejfölös uborkasaláta/fejessaláta/hagymás-paradicsomos-bazsalikomos saláta

sajnálom kedves, hogy csalódtál bennem:)) először én is megvárom, hogy a hús kiadja az öszes saját levét, de abban

lehetetlen, hogy készre főjön egy pörkölt. az elfőtt saját levet pótolni kell, vagy húsalaplével, vagy annak híján vízzel.

szívesen olvasnám, ha beavatnál a Te pörköltfőzési módszeredbe, mert én még nem tudtam csak a saját levében puha, elég szafttal rendelkező pörköltet főzni, pedig több, mit 50 éve főzök. Akkor még saját levük sem a húsoknak, mert nem voltak ilyen vizesek, mint ma.

éppen ma hajnalban is sertéspörköltet főztem, a saját leve kb félpuha állapotig volt elég, attól kezdve, ha nem akartam, hogy leégjen, apránként pótolni kellett a folyadékot.

így is mártásszerű, sűrű szaftos pörköltem lett, és nem hiszem, hogy szégyenkeznem kellene miatta, hogy némi víz is került bele...

üdv.

úgy "nézek " ki, mint aki zubogtatom??? hát köszi a bizalmat, de maradok a saját módszeremnél.

És ha,kell százszor leírom, hogy nem lehet puhára főzni a disznóhúst a saját levében!!!

nem sült kemény pirosparikás húsról van szó, hanem szaftos, omlós húsról, aminek szaftjából a nokedlire is kerül.

ha megtehetném szívesen kiállnék egy pörköltfőző versenyre, de sajnos ez virtuálisan lehetetlen.

addig marad a vita, de sebaj, kinek, kinek mi jön le belőle:)))