Amikor egy receptbe tejszín kell, az főző-, vagy habtejszínt jelent?

Tortareceptben mindig habtejszin kell, a fözötejszin - a nevéböl is következik - fözéshez lett kitalálva.

A habtejszin édesített, de a tejszin nem.

Nem vagyok nagy cukrász, így kicsit "vak vezet világtalant" a dolog, de hátha segít:) Én is nemrég tortát sütöttem, és ugyanezen gondolkoztam, ugyanígy a krémbe kellett a tejszín, a csokit felfőzni. Végül főzőtejszínnel csináltam, és teljesen jó lett, úgyhogy én ezt az ötletet támogatom.

"A főzőtejszin ölözéssel nyert sűrű állagú tejszín, mely jól bírja a hevítést. Habarásra sűrítésre használható, zsírtartalma jellemzően 20%. A főzőtejszínt mártások, szószok készítéséhez, krémlevesek, főzelékek dúsítására használjuk. A főzőtejszín behelyettesíthető cukrozatlan habtejszínnel, bár annak 30-40% a zsírtartalma. A főzőtejszín -ahogy a neve is mutatja - főzésre használható, habot nem lehet belőle verni."

Szerintem főzőtejszínt használj.

HABTEJSZÍN KELL!!! A főzőt nem fogod tudni felverni! (Én nagy tortakészítő vagyok, szóval nem beszélek butaságokat.)

Sem a habtejszín, sem a főzőtejszín NEM édesített. A Hulala édesített, de az nem valódi tejszín.