Palacsinta tészta leragad! Mit csinálok rosszul? 3 tojás,20 dkg liszt, 0.6 l tej és 1 dl ásványvíz, kicsi só és cukor amiből csináltam.

Senki nem említette, de a palacsintát mindig finomlisztből kell csinálni, mert a rétesliszt vagy a keverék leragad. A tojástól nem ragad le, a cukorból meg tényleg nem szabad túl sokat tenni. Olaj mehet a tésztába is egy kicsi (jobban fog csúszni, és nem kell folyton kenegetni a palacsintasütőt).

Én tejet nem szoktam bele tenni. Csak szódát tojást liszt étolaj cukor.

Túl sok a tojás és a tej is. Butaság, hogy palacsintát mindig finomlisztböl kell csinálni. Én keverve használok rétes és finomlisztet.A túl sok tejtol ropogós és száraz lesz, a tojásfwherjetol szintúgy. A tésztába nem érdemes olajat tenni, mert nem sül ki belőle megfelelően. Vékonyan, szilikon ecsettel érdemes inkább a serpenyőt kenni, ha szükséges és megsütés után konyhai papirtorlovel nyugodtan le lehet itatni a felesleget.