Rántotthúst milyen húsból legideálisabb sütni? Melyiket szeretitek? A karaj nekem valamiért múltkor kemény volt. Tarja estleg? Eddig a csirkemell jött be az nagyon omlós, de mi még?

Csirkemell, pulykamell, csirkecombalsó (dobverő) csirkecomb felső, csirkecombfelső filézve. Ha csontosan csinálod, be kell vágni, hogy jól átsüljön. A legjobb a csirkemell.

sertés-pecsenye hús, sztem az a legjobb, a szárnyas nagyon száraz

A tarja nekem nagyon zsíros, csináltam már soványabb sertés combból, az is finom volt. Ennél azt csináltam, hogy picit bevagdostam a szélét és így nem ugrott össze sütéskor. De legjobban csirkemell filéből szeretem, de szeretem a halfilét is rántva.

fiatal borjú /borjúbécsi, a rántotthúsok királya!/

Csirkemell/pulykamell a kedvenc

A pulykamell, csirkemell és a karaj a nyerő. Ha jól kiklopfolod a karajt, nem lesz kemény.