Lányok! De akár pasik is ha tudtok főzni! Ha fokhagymás apró husit (falatkákat) szeretnék csinálni akkor a fokhagymát a piritás elején vagy a végén kell rátennem?

A fokhagymát akkor teszem rá, amikor a hús már pirult kicsit, és kezd levet engedni, mert a zsiradékban könnyen megég.

A vége felé tedd csak rá, akkor intenzívebben érzik rajta a fokhagyma íz. Ha az elején teszed rá, akkor megéghet, vagy csak egyszerűen elpárolog belőle a fokhagyma illóolaja, és elveszíti jellegzetes aromáját.

Ha a húst előzőleg bepácolod egy kis olajba, amiből nem sajnálod a fokhagymát (ízlés szerint), és hagyod pár óráig állni, akkor nem kell utólag rá tenned:) Amennyiben csak fokhagymás ízt akarsz elérni. Ha fokhagymát is akarsz rá, akkor ahogy az első írta(:

Végén tedd bele a fokhagymát! Megmarad az íze is.

Csak a legvégén szoktam, amikor már teljesen kész, belekavarom a zúzott fokhagymát, beborítom, hogy össze-érjenek az ízek, de rögtön el is zárom alatta a gázt, mert a fokhagyma ha megég, csúnyán tönkre-teheti az egész "alkotást"!