Meddig kell főzni a brokkolit?

Párold kevés vajon , kevés vízzel, sóval egy késhegynyi szódabikarbónával. ettől eredeti zöld marad. óvatosan keverd, inkább rázogasd, hogy nem törjön össze.kb 15 perc alatt megpuhul.

szép rózsákra szedd. a nem fás szárát is meg lehet párolni, az is értékes része.

másik mód a forró vízben való pár perces főzés, de itt is a szóda érvényes, és nagyon kell ügyelni, nehogy túlfőjön.

leszűrve, meleg vajon átkeverni.

nekem az első egyszerűbb.

Párolást írtam nem főzést...és két perc alatt garantáltan kemény marad.

Ki kell próbálni, és referálni, hogy kinek volt igaza:)

Párolva is sok a 15 perc szerintem.Persze ízlés dolga, ki hogyan szereti, én úgy szeretem ha van rajta mit harapni.Igen, ki lehet próbálni így is úgy is, sőt érdemes is, és aztán ahogy jobban ízlik úgy csinálni.:) Viszont a bő vízben főzést én azért kerülném, egyrészt feleslegesen több idő(mire felfő a víz)és kioldódnak az ízek, a vitaminok, és ásványi anyagok.

Ja igen még annyit hozzátennék az előbbi tanácsomhoz, hogy a brokkoli szereti a fokhagymát, egy két gerezdet szeletelve közé lehet dobni.