Fagyasztott, tisztított halfiléből mit lehetne készíteni?

Ha kiengedett, besózod, ha állt a sóban néhány órát, panírozod és kirántod. Leginkább valami krumpli-köretet szoktak hozzá készíteni, esetleg tartárt is adnak hozzá.

Vagy sózod, fűszerezed ízlés szerint, és csak paprikás-lisztbe forgatva sütöd meg. Persze ez esetben is lehet (sok esetben) szoktak valamit adni mellé, bár sokan sütve inkább csak borozgatás-sörözgetés-csemegének adják.

tudom h sültet mondtál de ez is fini.

Kis kockákra darabolsz 1 hagymát és zsiradékon megdinszteled. Felöntöd főzőtejszínnel, hozzáadsz gombát és a feldarabolt halat. Mikor megfött a hal, habarással besűríted. Spagettit főzöl és ezzel a szósszal összekevered. Sajttal tálalod.

Vagy vajat, sót, fokhagymát és petrezselymet összekeversz. Ezzel bedörzsölöd a halat és megsütöd

Ez jól hangzik.

A kérdés, hogyan van szelve a fagyasztott hal.

Egyszer én beszaladtam a csőbe, olyan vékony szeletekre volt a filézett hal felszelve, hogy nyersen akár újságot olvashattam volna rajta keresztül.

Ha 2-3 cm vastag, akkor:

Sózd és borsozd be sütés előtt 1-2 órával.

Zománcos tepsit vastagon kenj ki vajjal és tejföllel. Rakd bele a halszeleteket, rakd körbe hasáb burgonyával, a két ellentétes sarkába tégy 1-1 csípős paprikát, locsold meg 1 citrom levével, majd a tetejét kend meg ismét vastagon tejföllel. Teaszűrőn keresztül szórd meg a tetejét vastagon zsemlemorzsával (=ekkor csak a szép apraja fog rászóródni).

Alufóliával beborítod, amikor már puha a hal is és a krumpli is, fólia le, és szép pirosra sütöd. Jó étvágyat!