Őszibarackból, hogyan csinálnátok levest? Turmixoljam össze, úgyis szétfő?

Dehogy turmixold!!!

A barackot meghámozod, félbevágod, kimagozod és kisebb darabokra (szeletkékre vagy kockákra) vágod.

Kevés vizben cukorral, egy csipet sóvan meg 1-2 citromkarikával felfözöd, kicsit forralod, hogy nem legyen nyers. KÖzben 1 ek lisztet, keményitöt vagy pudingport összekeversz 1 dl tejjel, a forrásban lévö barackhoz öntöd, közben kevered, picit még forralod, amig a leve besürüsödik. A tüzröl levéve kevergetve langyosra hütöd, belekeversz tejszínt, ha kell, utána izesited és berakod a hüzöbe.

Meghámozom. szeletekre vágom és hideg vízbe felteszem főzni, adok hozzá fahéjat és szegfűszeget, kis cukrot és citromlét, ha megfőtt, a fele gyümölcsöt beleturmixolom, ezzel süritem, majd elkeverek benne tejszinhabot.

Hűtőbe teszem, tálaláskor kis tejszinhab rózsákkal díszitem, ha van friss citromfüvem azt is teszek rá.