Leveskockából mikor mennyit?

Leveskockából soha semennyit. Ne szokj rá. Undorító szokás, inkább tanulj meg FŐZNI (kockadobálás, porral "főzés" nem főzés).

Hidd el, egy jó levest csak elrontanál vele. Vegyél pár szakácskönyvet (netes recepteket hanyagold, ha lehet, legtöbbje szemét) és próbálkozz. Hidd el, nem olyan nehéz dolog a főzés, mint gondolnád, menni fog.

A leveskocka sokkal teltebbé teszi az ételek ízét.

Hiába teszel egy rakás zöldséget a húslevesbe, a kockában vannak olyanok, amiket nem raksz bele.

Mellette sózom, borsozom is.

Pl. ha rizst főzök, annak a vízébe is teszek egy kockát. Nagyon finom úgy!!!

De másba is: pörkölt, mindenféle leves, stb...

Én ha zöldséglevest csinálok akkor szoktam tenni bele 2 zöldségleveskockát is, de fűszerezem is.

Ha nem tennék bele kockát, akkor nem lenne olyan finom, így sokkal jobb.

Elsőnek van igaza. Aki tud főzni, nem használ műanyagot. Nem is egészséges. Cserébe klasszul el lehet rontani a természetes ízeket és a finom ételket vele, mert MŰÍZE van, ami nem telt, hanem ugyanolyan ízűvé tesz mindent, amibe beleteszed.

Ha ragaszkodsz hozzá, akkor az van rá írva, hogy fél liter vízhez 1 kocka és nem kell sózni. De tudd, hogy ha beleteszed a levesbe, ami bele való (ELÉG zöldség, mennyiségre és fajtára is sok, és nem fagyasztott), akkor nem kell hozzá ilyesmi.

Íme, a „jó leves” receptje:

Jódozott étkezési só, ízfokozók (nátrium-glutamát, E 635), növényi zsír, zöldségkeverék 6% (vöröshagyma, sárgarépa, zeller, póréhagyma, paradicsom), élesztőkivonat, keményítő, maltrodextrin, étkezési só, fűszerek (zellert tartalmaz), zöldfűszerek. (Nyomokban glutént, tejet, tojást, szóját és mustárt tartalmazhat.)

A „rossz leves” receptjeit Horváth Ilona Szakácskönyvében találod. Az első fejezeteket egy kezdőnek mindenképpen el kell olvasnia!

Aki azt írta, nem lesz elég ízletes a zöldségektől, már hozzászokott az ízfokozó hatásához. Az ő ingerküszöbe már ahhoz igazodott, ezért íztelen neki a természetes.

A zöldségleves a kedvencem. A már említett fűszereken kívül nem is nagyon kell más bele. Ha húslevest készítesz majd, egy kis sáfránytól szép sárga színe lesz. Ez helyettesíthető sáfrányos szeklicével is.