Hogyan csináljak gyümölcsrizst? Életem nem túl sokadik művelete a gáztűzhely mellett.

Gyümölcsrizs

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg rizs, 4 dl tej, 8 dkg cukor, 2 dl tejszín, 1 tasak vaníliás cukor, 50 dkg vegyes gyümölcs vagy befőtt ízlésünk és idény szerint

Elkészítés

- A megmosott rizst vízzel kétszeresére higított tejbe szórjuk. Hozzáadjuk a cukrot és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve kb. 20 percig főzzük.

- A tűzről levéve, lefedve állni hagyjuk, hogy saját gőzében egészen megpuhuljon, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

- A gyümölcsöket megtisztítjuk, ha szükséges, fölaprítjuk, a befőttet lecsöpögtetjük.

- A tejszínt a vaníliás cukorral ízesítve kemény habbá verjük.

- A kihűlt rizshez előbb hozzákeverjük a gyümölcsöt, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. Jól behűtve, tejszínhabbal és gyümölcsdarabkákkal díszítve kínáljuk.

Elkészítési idő: kb. 30 perc + a hűtés

Melegen: Csokoládés tejberizs

- A rizst a hozzávalókkal a receptben előírt módon megfőzzük, de nem hagyjuk kihűlni, hanem egyharmadát azon melegében hőállótálba terítjük.

- Megszórjuk egy kanál kakaóval, majd újabb réteg rizsre újabb réteg kakaót szórunk. A tetejére rizs kerüljön.

-Tejszín helyett egy tojásfehérjét keverjünk habosra 10 dkg cukorral (esetleg még egy kanál lekvárral is), öntsük a rizsre, és 5 percre tegyük 160 C-fokra előmelegített sütőbe, hogy a teteje kérget kapjon. Frissen-melegen tálaljuk.

èn simán tejberizst így csinálok.

2 dl rizs

1 liter tej

fellforralom a tejet és bele teszem a rízst, de nagyopn alacsony lángon fözöm tovább, épp csak gyöngyözzön.

aztán mikor a rizs elég puha, addigra a tej nagyrészét magába szívta(keverni kell néha mert leég)

ekkor 1 tojást cukorral és fahéjjal kikeverek és hozzá keverem gyors mozdulattal a rízshez, ez az egészet össze huzza. Ha akarod tehetsz bele ilyenkor gyümölcsöt, a legjobb pl konzerv barackot apróra vágni és azt hozzá. Vagy alma kompótot.