Mézeskalácsot lehet méz nélkül sütni?

Szia! Én írtam le az előbb egy kérdésnél a hamis mézeskalács receptet. Szerintem édesítővel is megsütheted, de akkor tegyél a tésztába egy kiskanálnyi kakaóport is. A karamell ugyanis a szép aranybarna színét adja a sütinek, ezért kell karamellizálni a cukrot, de a színe megoldható kevés kakaóporral is. A többi hozzávaló ugyanaz. A tejet melegítsd fel, tedd bele a margarint, hagyd, hogy felolvadjon, és szórd hozzá a fűszert, és add hozzá az édesítőt (de ezt a liszthez is keverheted). A többi lépés ugyanaz, mint a receptben. Remélem, tudtam segíteni, majd írd meg, milyen lett édesítővel, úgy még nem készítettem, de kíváncsi vagyok rá.

Hogyan jönne össze édesítővel? A másik ha cukrot karamellizálnák nem értelmesebb akkor a méz használata mikor abban is cukor van?