A pillecukor fondanthoz kell keményítő? Miután a tortára kerűlt, nem keményszik meg nagyon a bevonat?

Szia!

éN kész fondantot használok, főzni nem főztem. De ha elkészíteném, akkor olyat néznék ki,ahol a készítés folyamata is le van írva, esetleg videó is mutatja.

Pl ezt:

[link]

Sok fondant receptet néztem, tortadíszítő tanfolyamon is voltam, ott is kiveséztük, nekem is van onnan kipróbált (bevált) receptem, de a felvetetni kívánt porcukron van a lényeg, keményítő nem kell bele.

Nem kell hozzákeményítő. Csak pillecukor, porcukor és víz. A fondant puha és ragadós.

Ha másnapra kicsit keménnyé válna, tegyük be a mikróba pár másodprecre, és ismét könnyen gyúrható lesz.

A tortán nem fog megkeményedni már.