Ha "bio" fagyit csinalnek, akkor az tejszin+gyumi fagyasztva? Segitenetek?

Bio alapanyagokból csináld, az a lényeg.

Házi eper a lejobb (ami még nincs) és házi tej.

Ha nem turmixot akarsz, akkor szedd le a házitejről a tejszínt, s kavard ki hidegen keményre (nem verni!) s utána a gyümölcs.

híg tejszín nem elég. Vagy tejet tejszínt, s egy púpos kiskanál lisztet,/dl vagy tojássárgát főzöl, mintha krémet főznél.

Gondolom a biot arra értetted, hogy nem szeretnél bele színezéket, tartósítószert, állagjavítót, ízfokozót stb.

szóval nem kell túlzásokba esni!?...

Nos én most csináltam anyák napjára parfét, ami végül is olyan mint a fagyi

-alapja a tejszín habbá verve

-tojássárgája (ahány dl tejszín, annyi tojat) gőz fölött porcukorral fehéredésig keverve

-és összeturmixolt gyümi vagy finomra darált dió, mandula, a lényeg, hogy minél homogénebb legyen (én botmixert használtam: ananászt kókuszt és krémsajtot dolgoztam össze)aztán hozzákevered a tojássárgás masszát, és végül beleforgatod óvatosan a tejszínhabba

-készíts előre egy dobozt, amit kibélelsz folpakival bele a cuccot és 3-6 órára be a mélyhűtőbe

(azé' ne a sima fagyóba, mert így krémesebb lesz)

...nálam nagy sikert aratott... :)