Karfiol levest tejföl nélkül hogy készítitek?

Én sima zöldség levest szoktam csinálni belőle vagy krémlevest még..

A tejfölös változatot nem is ismertem, amíg a barátom családjánál, az Alföldön nem jártam :)

Amúgy esetleg tejszínesen próbálkoznék...

Az Alföldön is csinálják tejföl nélkül is :))))

Apróra vágott pici vöröshagymát kevés zsíron megpirítok, belekeverem a karikára szelt sárgarépát-gyökeret és a karfiolt is átforgatom benne. Felingedem vízzel, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet teszek bele, amikor félig megfőtt, apró szemű tésztát főzök bele (szilvamag vagy eperlevél tészta).

Ha tejfölösen akarom, akkor felengedés előtt megszórom törtpaprikával, és amikor kész, akkor főzöm bele a tejfölt. Mindkét változatot szeretem.

hát én soha nem tejföllel, hanem tejjel csinálom

Felteszem a karfiolt főni, bele 1 nagy répa felkarikázva, ételízesítő, 3-4 gerezd felszeletelt fokhagyma, 1-2 ek cukor (!), bors, sok apróra vágott petrezselyem - mikor megfőtt, akkor kevés pirospaprikás rántással berántom és még megy bele 1 bögre tej

ha szereted, kicsi ecettel savanyítod

nagyon szeretem, gyerekkorom óta az egyik kedvenc ételem, kisfa-levesnek hívjuk :)