Brassóit hogyan készítsem? Lapockából lehet?

Az igazi brassói szzérméből készül, nagyon gyorsan. Lehet combból, lapockából is csinálni, akkor tovább kell párolnod a húst

igen lehet,az egész recept kell?

Én eddig mindig abból készítettem. ISTENI FINOM! :) Holnap is azt főzök éppen, de most megpróbálom tarjából, nem tudom milyen lesz! De csak az van itthon. :)

Megint én,akkor írom a receptet:)60dkgszűzpecsenye,vagy a te esetedben lapocka,3-4 evőkanál olaj,1 nagy fej vöröshagyma,3-4 gerezd fokhagyma,só,őrőlt bors,pirospaprika,majoranna,3 dl húsleves,60dkg krumpli,és a sütéshez olaj...A húst vágd csíkokra,a hagymát süsd üvegesre az olajon.Dobd bele a fokhagymát,a húst és fehéredésig pirítsd.Fűszerezd sóval,borssal,ízlés szerint majoranna,csipetnyi pirospaprika,önts rá húslevest és párold puhára.Eközben a megtisztított burgonyát süsd meg olajban.Amint a hús megpuhult,pirítsd zsírjára,és a tűzről levéve forgasd össze a burgonyával.Egy kis mustár a főzés végén még ízletesebbé teszi.Csalamádéval nagyon finom!

Hm... nem jó tarjából. :( Túl zsiros volt, mustáros sült hús lett belőle! :))) De az is finom lett. Na majd jövő héten, lapockából. :)

Ismét én.Lemaradt a szalonna.Azt akkor kell belerakni amikor a hús kifehéredett.Ja,az arányt kb. 1kg húshoz írtam.

Az utolsó választ részesítem előnyben. Én is így készítem, csak annyi különbséggel, hogy amikor összekeverem a húst a krumplival, akkor teszek rá pirospaprikát, azzal óvatosan még átforgatom és szoktam egész apró darabokra vágott savanyú uborkát belekeverni. Lehetőleg csak 1-szer keverem mindennel együtt, hogy ne törjön össze.