Mit jelent az, hogy tepsi hátán megsütni?

A lapos tepsit megforditod és a hátára (aljára) teszed a tésztát. A több lapos süteményeket szokták igy sütni, könnyebb alányúlni és szépen leszedni róla a tésztát. Én szoktam ugyanezt rendesen lapos tepsiben sütőpapiron sütni, és papirral együtt ki tudom emelni a tésztát, nem törik el.

igen, ahogy írta az előző, a tepsi hátulján (fenekén :)kell megsütni a lapokat. ajánlatos a tepsi alját egy kis zsiradékkal vékonyan bekenni, akkor nem ragad oda a tészta.