Lencsefőzeléket hogy kell elkészíteni?

a megmosott lencsét fölteszed hideg vízben egy-két babérlevéllel.egy fej apróra vágott hagymát is tehetsz bele.ha felforrt megsózod, és lassú tűzön puhára főzöd.

utána lehet tejfölös-lisztes habarással sűríteni, de én rendes, halvány paprikás rántással szoktam.

egy kis cukor, ecet vagy mustár adja meg a pikáns ízét.

szóval habarni és berántani is lehet, amelyik szimpatikusabb Neked.

úgy is lehet, hogy a hagymát a rántás előtt megdinsztelik,de látom, hogy Te az egyszerűbbet szeretnéd.

akkor, ahogy fent írtam, és, ha nem akarsz lisztet, csak tejföllel is lehet habarni.

a tejfölt keverd egy egy tálkában, vegyél ki keveset a lencséből, apránként, és keverd ki a tejföllel, hogy az ne legyen hideg.ezután hozzáadhatod a főzelékhez.

csak egyet kell pöfögnie és kész is.

én szándékosan nem írtam, hogy én is előző este beáztatom, mert régebben, ha leírtam, hogyan csinálom, sorba jöttek

a válaszok , hogy "a lencsét NEM KELL beáztatni".gondolom akkor anélkül is lehet, én ebből nem csinálok kérdést,én továbbra beáztatom::::)))

Én az elején felteszem főni a hüvelyeseket. Mivel rántással dolgozok, ezért feleslegesnek tartok elején dinsztelni. Illetve a rántáshoz igazi hagymadinsztelés helyett hagymakrémet használok, de ez csak a saját szeszélyem. Főzés közben ízesítem Vegetával, sóval, cukorral, borssal. Ha megpuhul, akkor barna liszttel és paprikásan készítek rántást. A rántást szitával kevergetem be a lébe, illetve kis tejszínt csorgatok hozzá és attól krémessé válik.

Egyébként hiába használok tejszínt, a habarás nem a barátom. Amelyik főzit illik tejföllel enni, ott tálalásnál kerül bele.

34/F