Hogy tudnám elkészíteni a lencsefőzeléket?

A lencsét beáztatom. Én mindent "gondolomra" szoktam mármint a mennyiséget, mert ez attól függ milyen jó az étvágyatok és hogy egy vagy két napi adagot főzöl. Szóval ha már kiázott egy éjszakát akkor felrakom főni, füstölt csülökkel, vagy füstölt oldalassal, szalonna bele ha van otthon és babérlevéllel. Sózni ilyenkor óvatosan kell a füstölt dolgok önmagukban is sósak már. Én mindíg teszek a hüvelyes ételek főzővizébe egy kávéskanálnyi szódabikarbónát mert attól hamarabb megpuhul. Közben néha egy-egy szmet megkóstolok és amikor már majdnem jónak érzem akkor készítek egy fokhagymás pirospaprikás rántást, amiből én mindíg bőven csinálok, és óvatosan adagolva gyors kevergetés mellett adagolom a főzelékhez. Így elkerülhető a túl híg vagy túl sűrű főzelék. És a végén még egy nagyon pici ecetet is teszek hozzá mert úgy fincsibb az íze legalábbis nekem. Remélem tudtam segíteni. Ja a víz annyi legyen hogy ellepje a lencsét és főzés közben pótolni kell az elpárolgott mennyiséget.