Ki hogy készíti a gyümölcslevest?

Én is vízzel és fűszerekkel rakom fel főni. Aztán egy kis lisztes tejszínnel habarom (nem is kevés tejszínnel :)). Nem fogyós, de isteni!

Ha nem fontos számodra, hogy kicsit "sűrűbb" legyen, akkor elég a tejszín, az megadja a "testét" (akkor inkább sima levesszerűen híg lesz, de az íze ettől még ugyanolyan finom).

ÚÚÚÚ, most nagyon szívesen megennék egy jó hűvös gyümilevest...:)

Ha pedig kalóriaszegényen szeretnéd elkészíteni, akkor vízben megfőzöd, tejjel felengeded (liszt, puding, tejszín nélkül).

Pl. az almalevest a következők szerint készítem: az almák héját lehámozom (lehetőleg jonatán legyen), magházukat kiszedem, és kockára vágom.

Közben egy kis olajat melegítek, amire rádobom az almát. Kicsit megforgatom, ráteszek kristálycukrot, és egy csipet sót, őrölt fahéjat, egy-két szegfűszeget, ezzel is alaposan átforgatom, kis levet ereszt, ráteszem a fedőt, és gyakran kevergetve kb 10 percig párolom. Kb 5 perc múlva hozzáöntök egy kevés vizet, puhulásig párolom, majd tejszínt (vagy kis tejet) öntök rá, amivel még átforralom. Ha túl hígnak találod, egy kis tejfölt vagy tejet kikeverhetsz kis liszttel, vagy kevés vaníliás puding porral, és ezzel lehet süríteni a levest. Nagyon finom. Én nem is szoktam liszttel süríteni.

A meggylevest úgy szoktam készíteni, hoyg a kimagozott meggyet kevés forró olajon megforgatom, teszek rá kristálycukrot, vaníliás cukrot és csipetnyi sót. Így is átforgatom a forró olajon.

Párolom fedó alatt, gyakran kevergetem, esetleg kevés vizet adok hozzá, és a végén felöntöm tejszínnel, vagy tejjel, majd alaposan átforralom. Ha tejet öntesz bele, akkor be is lehet habarni, de ha tejszínnel süríted, akkor nem szükséges a habarás.