Bakonyi sertéstokány? Ki hogyan készíti?

a sertéshusit kisujjnyi csíkokra vágom,és felteszem pörköltnek(hagyma megsütve,majd törött bors,majoranna,szinespaprika)félpuhára főzöm,majd hozzáadok kisebb cikkekre vágott csiperkét.így készre főzöm,míg megpuhul minden.közben kikeverek egy nagy tejfölt egy-két fakanálnyi lisztel,csomómentesen kézihabverővel.mikor megfőtt a husi és a gomba akkor hozzákeverem a tejfölt,és összerottyantom,míg besűrűsödik.

ezzel készen van!

tésztával szoktam tálalni!

pont a múlthéten készítettem,és penne tészta volt hozzá.

Hozzávalók négy személyre:

8 szép szelet karaj, (csirke mell, pulyka)

20 dkg gomba

2 közepes vöröshagyma

15 dkg füstölt szalonna

1 dl tejföl

Fél deci olaj

Fűszerek: só, őrölt bors,majoranna pirospaprika,

Elkészítési mód:

A húst kiklopfolom, és mindkét felét lisztbe forgatom, az olajat serpenyőbe teszem és a hús szeleteket egyenként hirtelen kisütöm. Majd félreteszem a húst. Kisütöm a szalonnát, beleteszem a kockára vágott hagymát. Picit megfonnyasztom és belerakom a gombát. Rászórom a borsot, majorannát és belerakom a húsokat.

Kb. félórát főzőm és végül nagyon laza tejfölös habarást csinálok bele. Galuskával, vagy bármilyen tésztával tálalom.