Mit főzzek párom szülinapjára?

Szia!

A ffi-ak többsége imádja a csülköt. Lehet csülkös babaleves, vagy csülök pékné módra. :)

Üdv!

Én a kedvencét főzném. Abból nem lehet baj.

TUDNI mit szeret és AKARNI ezzel kedveskedni = szeretet.

"tepsis húsokat szereti"

Sajtos tarja, ahogy én szeretem:

Hozzávalók:

4 szelet tarja, legalább 1,5 cm vastag;

30 dkg trappista lereszelve;

30 dkg fst. sajt lereszelve;

50 dkg húsos fst szalonna, felszeletelve;

2-3 nagyobb fej hagyma;

1 vödör /900 g-os/ tejföl;

ízlés szerint fűszerek /pirospaprika, bors, gyömbér, örölt kömény, stb./

só;

Elkészítés:

egy tepsit vékonyan kizsírozol;

a tarjaszeleteket fűszerezve, sózva beleteszed a tepsibe, hagymakarikákkal, majd szalonnaszeletekkel beborítod;

kb. 1dl vizet aláöntesz;

alufóliával letakarod, vagy ha van teteje a tepsinek, akkor ráteszed;

sütőben 8-son sütöd kb 1 órát /vastag a hús, sok idő kell neki/, megnézed, ha nem elég puha akkor értelemszerűen sütöd tovább;

ha a hús megpuhult, akkor leveszed a fedőt /fóliát/, és rápirítod a szalonnát;

vastagon beborítod tejföllel, majd reszelt-sajttal és pirosra sütöd.

Rízzsel nagyon finom.

Víz helyett lehet húslevest is aláönteni.

Szívesen. Itt egy recept: [link]

A zöldségeket a fantáziára lehet bízni, én általában saláta, uborka, paradicsom, lila káposzta, lila hagyma kombinációt készítek. Az öntet: joghurt és tejföl fele-fele arányban, fokhagyma, zöld fűszerek, só, bors, citromlé, ha szeretitek Erős Pista.

A "nem-széteső" fasírozott egyik titka, ahogy előzőekben írta valaki, hogy legyen benne elegendő nyerstojás.

A másik titok: nem elegendő úgymond csak összekavarni a hozzávalókat, azt bizony "alaposan ki kell gyúrni". Tehát addig kell dagasztani az összerakott alapanyagokat, amíg a kezeden levő alapanyag nyúlik és nem pörög, az ujjaid szinte összeragadnak tőle. Tehát (sosem mértem az időt) de minimum 10-15 percig nem csinálsz mást, mint az edényben gyúrod, forgatod az egészet, és csak ezek után kezded el belőle a pogácsákat formázni.