Olaj, liszt és cukor nélküli főzelék?

A világ legegyszerűbb dolga. Vagy az adott növényből veszel ki valamennyit és passzírozod/turmixolod (az utóbbi az egyszerűbb), majd öntöd vissza, vagy főtt krumplit illetve burgonya/kukorica keményítőt használ erre a célra.

A rántás amúgy is csak arra jó, hogy sűrítse a híg anyagot, felejtsd el, hálás lesz a szervezeted is érte!

cukor nélkül sehogy - legalábbis én nem szeretem (pedig én is kerülöm a cukrot, de van úgy, hogy egy keveset muszáj - ennyitől se nem hízol el, se nem leszel beteg)

Én sosem rántom a főzelékeket, csak habarom, igaz, liszttel, de valóban lehet anyagával sűríteni, vagy krumplival (kisbabáknál használják), de olyat is hallottam, hogy tojássárgával sűrítik. + csak belekeveri az ember a tejfölt.

A burgonya és a liszt azért nagyban különbözik egymástól. A krumpli egészséges, jófajta szénhidrát, rengeteg rost van benne, segít megelőzni egyes rákfajtákat.

A finomított lisztben tényleg nincs semmi, csak emeli a vércukorszintet.

Ez egy ostobaság. Ma már minden egészségtelen egyesek szerint.

A főzelék akkor jó ízű,ha berántod,lehetőleg zsírral,vagy behabarod. A rántás nem csak sűrít,hanem jellegzetes ízt is ad a főzelékeknek. Annyi liszttől nem leszel beteg.

A krumplival sűrítés legfeljebb a kelkáposzta főzeléknél jó,de másiknál elveszi az eredeti ízét.

Ha önmagával sűríted, (kiveszel a megfőtt zöldségből,szitán átpaszírozod vagy turmixolod,és visszateszed a főzelékbe)akkor csak csak vízben főtt zöldséget eszel,és elég gusztustalan a kinézete is.

Ha valaki sem rántani,sem habarni nem akarja a zöldségeket,akkor csak párolja meg,de az nem lesz főzelék.

1. A burgonya NEM gabona (biológia), hanem zöldségféle. Viszont tartalmaz keményitöt, mint MINDEN zöldség.

2. Fözeléket lehet késziten úgy, hogy a zöldség egy részét kiszedve a levével összerutrmixolják, és a maradék - darabos - zöldséget beleteszik. Ennek az ize viszont más, mint a hagyományosé.

3. A rántás NEM csak sürit, hanem izt is ad, mert a pörköléssel azomaanygok keletkeznek.

4. Ha KEVÉS rántást használsz, akkor nem lesz egészségtelen, viszont jó izü ételt ehetsz.