Szeretnék profi püspökkenyeret készíteni. Ajánlotok nekem egy kipróbált és remek receptet?

Ez nagyon finom:

rumba áztatott mazsola

10 dkg kis kockákra vágott aszalt gyümölcs + mehet bele kandírozott narancshéj, citromhéj

10 dkg vagdalt dióbél / mogyoró

1 tasak vaníliás cukor

reszelt citrom- vagy narancshéj

25 dkg liszt

1,5 dl tej

2 db tojás

1 tasak sütőpor

20 dkg porcukor

10 dkg margarin

A margarint a cukorral addig keverjük, amíg könnyű, habos lesz. A tojásokkal együtt tovább keverjük, majd beletesszük a sütőport, az ízesítőket, a tejet és végül a lisztet. Kimargarinozott, lisztezett hosszú formában megsütjük (kb. 35-40 perc). Mikor megsült, porcukorral megszórjuk.

Szia! Első vagyok. Ha esetleg van sok maradék tojásfehérjéd, akkor ajánlok neked még egy finom receptet:

[link]

Ezt is készítettem már, nagy sikere volt. Annyit változtattam a recepten, hogy 2,5 dkg olvasztott margarint is belekeverek, nehogy véletlenül is száraz legyen 2-3 nap után. Margarin nélkül még nem készítettem, lehet, úgy sem szárad ki. A fagyasztóba eltett tojásfehérjét erre szoktam felhasználni.