Leírnátok nekem a tökéletes palacsinta receptjét?

én igy csinálom, kb 20db

a liszt is vegyes (rétes és finom fele-fele)kb 50dkg

2tojgli

ásv. víz (bubis) és tej. kb 3-3dl

1kanál cukor

pici só

olajat a tésztába is keverek

4-6 személyre.

15 dkg. finomliszt

egy csipet só

egy csipet cukor / el is hagyható /

2db. nagy tojás

3dl tej, vagy tej víz elegy

Szitáld tálba a lisztet, és a sót. Formázz egy kis mélyedést a kupac közepére, és üsd bele a két tojást, és a folyadék felével keverd simára. Állandó keverés közben add hozzá a maradék folyadékot. Legalább 20 percig hagyd pihenni a masszát.

Szia! Én így készítem, mindig nagyon finom:

20 dkg liszt

5 dl víz (én sima csapvizet használok, de lehet fele tej, fele víz / szénsavas ásványvíz / szódavíz)

1 egész tojás

2 evőkanál cukor (+ mehet bele 1 csomag vaníliás cukor is, finom ízt ad)

1 teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna

2 evőkanál olaj

Jól kikeverem, fél órát pihentetem. Az első palacsinta előtt kenem csak ki a serpenyőt vékonyan olajjal vagy vajjal, a többi előtt már nem kell. A kisült palacsintákat mindig takard le egy tállal, és így nem szárad ki, míg sül a többi. Puha marad. Van, aki nem tesz bele sütőport vagy szódabikarbónát, én teszek, mert így sokkal levegősebb, könnyebb a tészta. Nekem ez a recept vált be.

"Miben érződik a különbség ahhoz képest, mint ha sima vízzel készíteném?"

Csakis bubis vizet szoktunk bele tenni, épp a buborékok miatt. Egyébként tej kerül bele.

10-10 dkg finomliszt és rétesliszt

2 dl víz

3 dl tej

2 db tojás

só

1 ek cukor

3/4 dl olaj

2 tojás, 30 dkg liszt, 5 dl tej, ásványvíz

Lassan dolgozd össze először lisztet aztán vízet tegyél a tésztába.