Hogyan tudnék pudingos muffint készíteni?

Vagy a megsütött muffint töltüd utólag habzsákból, vagy az előre (keményre) megfőzött pudingot töltöd bele a nyers tésztába. (Tészta, puding, tészta sorrendben).

Üdv!

Vanília pudingos muffin / 12 db

Hozzávalók a tésztához : 15 dkg margarin, 17 dkg cukor, 3 tojás, 15 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor

A töltelék : 2, 5 dl tej, fél csomag vaníliás pudingpor, 1-2 evőkanál cukor

A pudingot megfőzőm, hagyom kihűlni. A vajat a cukorral felhabosítom, utána egyenként mennek bele a tojások. A lisztet, sütőport, a vaníliás cukrot összekeverem, beleszórom a vajas cuccba, majd gyorsan összekeverem az egészet. A muffin sütőt vajazom és lisztezem . A muffin formákba egy-egy evőkanál masszát teszek, csinálok egy kis mélyedést a tésztába, rá egy kanál pudingot, majd befedem a maradék tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm.

Megjegyzés : én ehhez a muffinhoz mindig használok muffinpapírt!