Hogy készül az igazán szaftos és finom pörkölt?

Én a már a zsíron megdinsztelt hagymát pici vízzel felöntöm,

kétszer,a már elpárolgott vizet pótolva.Így a hagyma megpuhul és emészthetőbb lesz.Ez után a tűzröl levéve teszem bele a paprikát,krémeket.Pici vízzel krémesre keverem.A tűzre vissza téve apránként higitom a vízzel,hogy mindíg krémes állagú maradjon.Ebbe teszem a húst.Ja és ha van időm

előtte pirítom meg a húst,hogy fehér kérge legyen.