Nagyon kezdő "szakács" vagyok. Mi a következő lépcsőfok?

Túrós tészta. Ha megy, az összes tésztaféle menni fog, eleinte félkész, vagy zacskós változatban.

Pizza kész tésztából, csak a feltétet rárakva.

Levesek, először levesporból, zöldségekkel felturbózva

Aztán sült húsok, rántott hús, körettel

Főzelékek, egytálételek

Kb. egy hónap múlva már elővehetsz egy komolyabb szakácskönyvet, hogy összedobj egy remekművet. :D

Semmiképpen ne ilyen levesporokat,vagy félkész ételeket vegyél. Tele vannak tartósítóval,és ezeket nem kell főzni csak melegíteni.

Vedd meg Horváth Ilona szakácskönyvét. Abban a főzés minden alapvető tudnivalója benne van, a könnyen elkészíthető ételektől a bonyolultabbakig.

A palacsinta nagyon sok gyakorló háziasszonynak (férfinak)

is kihívás. Amennyire egyszerű, annyira sok benne a csapda.

Egyszóval: gyakorlatot kíván.

bocsánat akkor. csak magamból indultam ki, hogy nekem a rántotta/tükörtojás után a palacsinta volt a következő lépcsőfok.. de visszagondolva tényleg nem volt zökkenőmentes :)

esetleg egyszerűbb krémlevessel is próbálkozhatsz. én brokkolikrémmel kezdtem, roppant egyszerű!

Nagyon "hálásak" a csőben sült ételek.

Magyarul: kizsírozott tepsiben összesütni mindenfélét,szinte elronthatatlan, kiadós, látványos, finom.

Először alufólia alatt, majd rápirítasz. Ha beszerzel egy római tálat(nem mázas!), csak a fantáziád szab határt alkotásaidnak.

Jó tanács: mindig legyen a fagyasztóban valami korábbi készétel, pizza, stb. Ha bakot lősz, (elő fog fordulni, de ettől szép a főzés) van mihez kapni. Én már majdnem teljes biztonsággal meg tudom különböztetni a fazekat a lábastól, a rántást a habarástól, de azért még előfordul.

Kivel nem?