Egybefasirtot meddig kell sütni, honnan tudom hogy nem e gyers? Ti hogyan csináljátok?

egy kiló húsból 60 70 perc, kb 180 fokon, , 70 deka húsból 50 perc, akkor ugye vékonyabb a tekercs. nekem kb eddig tart és mégsem mindig egyformán átsült, de nyers nem maradt egyszer sem.

légy ügyes. én nem szurkálok, eddig sütöm és kész.

ha teszel bele pár darab keménytojást, úgy , hogy a maszából lapot csinálsz, ráhelyezed a tojásokat és két oldalról rápakolod a husit. egyenletesen elpacskolod a kezeddel,végül vizes kézzel simítsd egyenletesre.

a tojás körül nincs nagyon vastag húsréteg, tehát teljes biztonsággal átsül.

ha szép piros kéreg sült rá, akkor kész. hagyd pihenni egy

kicsit mielőtt felszeled.

nagyon finom és gusztusos a Stefánia vagdalt.

üdv.