fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Miért lett száraz a zsemlemorz...

Miért lett száraz a zsemlemorzsás klopfolt hús?

Figyelt kérdés
Mindent a recept szerint csináltam, mégis összeszáradt a bebundázott hús. Mi lehet a gond? A szimpla bundás hússal nincs gond, csak a zsemlemorzsással.
2011. jan. 4. 19:27
 1/7 anonim ***** válasza:

valószínű nagyon száraz húst választottál, és nagyon vékonyra klopfoltad.

én amikor megfordítom egy rövid időre fedőt is teszek rá. a párában puhul a prézlis panír.

ha a tojásba egy kis tejfölt is keversz, attól is finom puha lesz, nem lesz olyan papírszáraz.

2011. jan. 4. 19:51
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/7 anonim ***** válasza:
0%
A húson csak ront a kloffolás,teljesen felesleges. Száraz lesz és az izéből is veszit sajna.. Szerezz egy jó éles kést és inkább vágd vékonyabb szeletekre,de ne kloffold ki
2011. jan. 4. 20:08
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/7 anonim ***** válasza:
az én tippem az, hogy a tojásba tegyél tejfölt és úgy verd föl. Ettől nem lesz olyan száraz. Először mi se így csináltuk, de utána Anyukám tett egy próbát és azóta mindig ez a nyerő.
2011. jan. 4. 20:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/7 anonim ***** válasza:
"Klopfolás felesleges"- hát ez nem igy van. Annak meg van a maga funkciója. Nem az, hogy laposabb legyen a hús, hanem hogy a rostokat roncsolna a klopfoló kis hegyei. Igy nem fogja a zsiradék a húst "összekapni."
2011. jan. 5. 11:15
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/7 anonim ***** válasza:

Ha jól van elkészitve/pácolva/sütve egy hús semmi szükség összezúzni,anélkül is puha lesz,de nem száraz .

Azt meg,hogy összehúzza a zsír a húst nem tudom értelmezni,bár nem vagyok szakács csak háziasszony:D

2011. jan. 5. 17:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/7 anonim válasza:
a "zsir összehuzza a hust"-ra a válasz h kicsit meg kell vágni a szélét és nem fogja összehuzni :)de a hus ha nem frissen van elfogyasztva általába kiszárad szval ezen szerintem nincs mit tultárgyalni :)
2011. jan. 5. 18:29
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/7 anonim ***** válasza:
A hust világ életben klopfolták, és nem véletlenül. Nézz utána, miért!
2011. jan. 6. 07:11
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!