Valakinek van jól bevált kókuszos muffin receptje?

Hozzávalók: 1 tojás, 1 bögre tejföl, 1 bögre olaj, 1 bögre cukor, 1 bögre kókusz, 1 bögre liszt, fél csomag sütőpor, 1 ek. vanília aroma

A tojást kikeverem a cukorral, a vaníliával, az olajjal és a tejföllel. Egy másik edényben a száraz hozzávalókat vegyítem össze. A két tálat összekeverem de nem kell teljesen simára. Papírt teszek a muffin sütőben és 2-2 evőkanálnyi masszát teszek minden mélyedésbe. 180 fokon addig sütöm míg szép színt kap a teteje!

18 darab közepes méretű muffin lesz belőle!

Szia! Én olyat tudok, aminek Rafaello van a közepében.

hozzávalók 12 darabhoz:

20 dkg liszt

5 dkg kókuszreszelék

2 és fél teáskanál sütőpor

fél teáskanál szódabikarbóna

1 tojás

12 dkg cukor

2,5 dl vaníliás joghurt

2 evőkanál rum (kihagyható)

0,8 dl növényi olaj

12 szem Rafaello

Összekeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport és a szódabikarbónát. A tojást felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, az olajat, a joghurtot és a rumot. Majd hozzákeverjük a lisztkeveréket. A tészta felét a muffin formákba töltjük, beleteszünk 1-1 szem rafaellot és ráöntjük a maradék tésztát. A sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

12 dkg vaj

25 dkg cukor

2 tojás

10 dkg kókuszreszelék

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 evőkanál kókuszaroma

1 dl tej

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kókuszreszelékkel. Egy másik edénybe először kimérjük a vajat (néhány másodpercre betesszük a mikróba, hogy megpuhuljon egy kicsit), hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, és habosra kikeverjük. Majd hozzáadjuk a lisztes keveréket (kis adagokban). Végül belekeverjük az aromát és a tejet.

Az előkészített formákban a tésztát kb. 15 perc alatt készre sütjük.