Mi a tökéletes kókuszos csiga receptje?

Kókuszos csiga

Hozzávalók

50 dkg liszt

20 dkg margarin

2 dkg éleszto

4 tojássárgája

1 evokanál cukor

csipet só

töltelékhez:

4 tojásfehérje

20 dkg porcukor

20 dkg kókuszreszelék

Az élesztot tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is. Ezeket összegyúrjuk, és késfoknyi vastagra kinyújtjuk. A töltelékhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a porcukrot és a kókuszreszeléket. A krémmel megkent tésztát ujjnyi csíkokra vágjuk és feltekerjük. Megsütjük és ha kihult vaníliás porcukorba mártjuk. Töltelékbe a kókuszreszelék helyett tehetünk darált diót és kakaóport.

nekem ez a recapt van meg,jó szokott lenni

Kókuszos csiga recept Nyomtatás E-mail

40 dkg liszt, 1 ráma, 2dkg élesztõ, 2 evõkanál tejföl, 2 db tojás.

Ezeket összegyúrjuk, 4 részre osztjuk. 4 tojás fehérjét 30 dkg cukorral gõz fölött felverünk keményre. A felvert habba belekeverünk 15 dkg kókuszreszeléket, vagy diót is tehetünk. A négy lapot bekenjük a krémmel, és felcsavarjuk, majd felszeljük és kisütjük. Tetejét vaníliás porcukorral meghintjük.

Kókuszos csiga

Hozzávalók a tésztához: 45 dkg simaliszt, 25 dkg margarin, 5 dkg cukor, 2 dkg élesztő, 4 tojássárgája.

Töltelékhez: 4 tojásfehérje, 30 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 1 mokkáskanál ecet, 15 dkg kókuszreszelék.

Az élesztőt felfuttatni, és a hozzávalókból könnyen nyújtható tésztát gyúrni. 1 órát keleszteni. A fehérjéket kemény habbá verjük, belerakjuk a cukrot, vaníliás cukrot és az ecetet. Tovább verni, míg jó kemény lesz, akkor bele a kókuszt.

A tésztát 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, rá a tölteléket és feltekerjük. Két tekercs lesz belőle, azt szeleteljük kb. 1 cm-es darabokra, és tepsibe rakjuk. Forró sütőbe tesszük, majd takarékon aranysárgára sütjük. Félidőben cukros vízzel megkenjük. Innentől könnyen megég. (Egy kipróbált, számomra nagyon finom sütemény.)