Mit főztök Karácsonyra?

Nagyjából azt, amit máskor is szoktam hétvégén, pl húsok, köretek, csak nagyobb mennyiséget, hogy ne kelljen 26-án se nekiállnom, hanem elég legyen három napra, és a család minden tagja találjon kedvére valót.

Újjal nem kísérletezek.

Pl. lesz karaj, mézzel és mustárral, majonézes krumplisalátával, de ezt máskor is elég gyakran készítek.

Süteményt pedig már rendeltem, csak el kell menni érte 24-én.

Csak 24-én estére főzök, a többi napokon megyünk a családhoz.

Rántott harcsafilét tervezek francia salátával, desszert gesztenye püré.

Igyekszem gyorsan készíthető, egyszerű ételt készíteni, utána 2 napig úgyis tömve leszünk :D

Szenteste: rántott hal, joghurtos krumplisaláta.

25-26: cukkinikrémleves, kakaspörkölt nokedli, uborkasaláta, Csáky rostélyos, rizzsel.

4 személyre főzök, nem lesz vendég.

Süti: bejgli, meggyes-pudingos süti.

A hagyományos magyar étel Szenteste: bableves, mákosguba. A hal csupán 19. sz-i német hatás.

Az advent szigorú böjti időszak volt a katholikusoknál, ami csak az éjféli misével (a Kisjézus megszületésével) ért véget. Húst csak az éjféli miséről való hazatértükkor ettek ismét: lehet ünnepelni, megszületett "Jézuska".

Száz éve viszont már így alakult a karácsonyi menüsor:

Szenteste: aszaltszilvaleves vagy halászlé, rántotthal burgonyasalátával, mézes mákosguba (láthatólag itt megmaradt a felszínen a böjti hagyomány, hiszen a hal is böjti ételnek számít, így a halászlé már ekkor felváltotta a bablevest, valamint a mákosguba is tartja még magát, ami a hagyományos népi böjti menü emléke).

Nagykarácsony (25-e) ebéd: borleves zsemlyekockával vagy húsleves lúdgége tésztával, gesztenyével töltött pulyka vagy töltött káposzta, diós és mákos bajgli.

Karácsony másnaptya (26-a): gombakrémleves, töltött káposzta, aprósütemények.

Történetileg nézve az aszaltszilvaleves, a töltött káposzta, a mákosguba paraszti hagyománynak számított. A borleves, a rántott ponty városi jövevények. A pulyka angol hatás...

Nyolcas, az azért ugye megvan, hogy kisjézus amúgy mellesleg nyáron született? 🤣

Kérdező: sült oldalas két napra, nasinak sült rák. Leves - ez opcionális.

Sütemény nem lesz - vagy csak valami sós rágcsa. Édes nem.