Mi lesz a karácsonyi menü?

A hagyományos magyar étel Szenteste: bableves, mákosguba. A hal csupán 19. sz-i német hatás.

Az advent szigorú böjti időszak volt a katholikusoknál, ami csak az éjféli misével (a Kisjézus megszületésével) ért véget. Húst csak az éjféli miséről való hazatértükkor ettek ismét: lehet ünnepelni, megszületett "Jézuska".

Száz éve viszont már így alakult a karácsonyi menüsor:

Szenteste: aszaltszilvaleves vagy halászlé, rántotthal burgonyasalátával, mézes mákosguba (láthatólag itt megmaradt a felszínen a böjti hagyomány, hiszen a hal is böjti ételnek számít, így a halászlé már ekkor felváltotta a bablevest, valamint a mákosguba is tartja még magát, ami a hagyományos népi böjti menü emléke).

Nagykarácsony (25-e) ebéd: borleves zsemlyekockával vagy húsleves lúdgége tésztával, gesztenyével töltött pulyka vagy töltött káposzta, diós és mákos bajgli.

Karácsony másnaptya (26-a): gombakrémleves, töltött káposzta, aprósütemények.

Történetileg nézve az aszaltszilvaleves, a töltött káposzta, a mákosguba paraszti hagyománynak számított. A borleves, a rántott ponty városi jövevények. A pulyka angol hatás...

Tyúkhúsleves, sajttal és aszalt szilvával töltött csibemell, burgonyasalátával.

Desszertnek zserbó,linzer,kókuszkocka. , sósnak sajtos pogi. Kellemes ünnepeket, és készülődést mindenkinek! :)

Szenteste ebédre halászlé, mákos guba, vacsira hideg saláták, meg majd akarok füstölt lazac tekercset. Utána napokon sült pulyka töltve, meg persze töltött káposzta.

Sütik zserbó, hókenyér és mézes kalács.

"napokon sült pulyka"

?

Sült oldalas, krumplival - ez két napra.

Sült rák - nasinak

Valamilyen egyszerű leves.

Meg amit kedvünk lesz - nem vagyok hajlandó órákon át sütni-főzni, szóval nincs klasszik nyolcfogásos menü :D

Sütni nem fogok, mert a fele megmarad.

Ez a karácsonyi zabálás sohasem izgatott, eszem ami lesz éppen, nem attól karácsony a karácsony, hogy a konyhában rohadnak családok napokig.:)

Kellemes ünnepeket mindenkinek!