Kenyérsütő gép nélkül is lehet jó kenyeret sütni?

Nekem pont kenyérsütő nélkül lett jó kenyerem, a kenyérsütőben sült kenyér, tömör, kemény volt, tény, hogy 10 évvel ezelőtt, azóta lehet fejlesztettek a gépen...

Kenyérsütő nélkül, jénaiban, vagy egyéb tálban sütve szuper kenyeret sütök, a sütőbe teszek vizet egy kis lábosba, előmelegítem 220 fokra kb. 30 percig sütöm a tálban, utána kiveszem a tálból és a rácson pirosra sütöm. Miután kivettem hideg vízzel lespriccelem és hagyom kihűlni.

Limara receptjét használom sima BL 55 liszttel és burgonyapehely nélkül.

[link]

A sütőben szerintem jobb lesz (meg szebb is).

Régen az Aldiban (Lidlben?) volt kenyérliszt keverék, de ezer éve nem sütöttem, nem tudom ez a termék létezik-e még.

A finomliszt is jó.

A kenyérsütő arra jó, hogy hülye biztos, vannak rajta előre kitalált programok, van rajta időzítő, bedagasztja a tésztát, tehát sokkal egyszerűbb.

Egy sütő nyilván nem dagaszt be, és a sütési fázisokat, fokozatokat is neked kell kitalálni. Egyszerűnek hangzik, de rengeteg féle tészta létezik, ami más-más eljárást igényel.

Tehát: a sütő nem hülyebiztos, kell hozzá érteni.

Minőséget tekintve viszont

(ha megvan a hozzáértés, pl. hogyan dagassz be öntartóra egy tésztát, vagy milyen hidratáltság milyen sütési fázisokat hőmérsékletet, stb... igényel)

egy kenyérsütő soha nem fogja felvenni a versenyt egy sütővel.

A kenyérsütő a dagasztáshoz kiváló, sütni sütőben érdemes.

Én süti, pizzatésztát is abban dagasztok. Kézzel képtelenség elérni azt az eredményt.

(Dagasztónők kíméljenek!)

Én is dagasztáshoz használtam csak a kenyérsütőt, aztán mikor tönkrement, ráálltam a kézi mixeres dagasztásra. :)

Amit a sütőben sütök kenyér, az mindig finomabb volt mint a gépben készült. Lehet több vele a munka, de fényévekkel jobb. Szóval ha nincs géped is nyugodtan lehet próbálkozni. Kálcinak is rengeteg jó receptje van, no meg a már itt említett Limarának is.

"Kenyérsütő gép nélkül is lehet jó kenyeret sütni?

Kenyér lesz de jó is? " (mármint kenyérsütő nélkül)

Majd:

"Pont a kenyérsütős kenyerekről olvastam hogy nem olyan jók."

????

Fel bírod fogni, hogy saját magadnak mondasz ellent?

Most akkor szerinted melyik a kevésbé jó, és melyik a jobb?