Hogyan lehet finom liszt nélkül jó minőségű kenyeret sütni kenyérsütő géppel?

Igen, értem.

Elnézést, hogy belekérdezek a kérdésedbe, de tudható, mi az oka, hogy másféle lisztet szeretnél a kenyérbe? Recepttel (kipróbálttal) nem tudok segíteni, mert én mindig teszek kicsi finomlisztet a teljes kiőrlésű kenyereimbe is, hogy ne legyenek full kemények+ gép nélkül sütök a sütőben.:)

Helló!

Ez az én bevált receptem, mindig sikerül. Ez egy alaprecept, ami fehér lisztból készült, aztán azzal helyetesíted amivel akarod. Én is mindigebből ügyeskedek.

Szóval:

75 dekás kenyér: 1 mérőedény langyos víz

2 kismérő só

1 kismérő cukor

0,5 kg liszt- ebből 2-3 ek tönköly, vagy rozs vagy akármi más, többi fehér sima liszt. Nem kell semmi faxni, a teszkós liszt is jó,

1 és negyed kismérő szárított élesztő

és ami a legfontosabb: 2 nagymérő búzasikér. A búzasikért nagyobb boltokban lehet megvenni, ott keresd, ahol a liszt, zabpehely, puffasztott rizs, lenmag ilyesmik vannak. Én ilyenkor szoktam belerakni a magokat is. Én lenmagot, tökmagot rakok bele, de ezt nem muszály.

A gépbe alulra kell tenni a folyékony dolgot, jelen esetben a vizet, tetejére a többit, legtetejére az élesztő.

Fehér kenyér progin sütöm. Tapasztalatom, hogy ha teljes örlésű vagy akármilyen más liszt több mint tíz deka, akkor nem süti meg a gép normálisan. Akármit csinálsz is. Ilyenkor azt kell csinálni, hogy csak dagasztasz, és sütőzacsiban megsütöd a kenyeret a sütőben.

Másik finom receptem: Tejes -vajas kenyér

3 dl tej

2 teáskanál só

1 teáskanál cukor

5 dkg vaj

50 dkg liszt

1 csomag szárított éleszt

2nagymérő sikér

Szóval amint írtam, kiválthatod a fehér lisztet tönkölyre vagy amire akarod teljes egészében, de nem fogja megsütni a gép, én már többször ráfaragtam. Hiába csináltam a teljes őrlésű programon. sütőben, formára igazítva, gyönyörűen megsült, és nem volt az aljában az a hülye kráter sem a keverőlapáttól.

Én vagyok receptes. Júúúúúúúúúúúúj figyi tényleg a mérőpohár a ludas, enyém 300 ml, nem 200. Ne haragudj, hogy félrevezettelek, nem akartam elrontani a kenyeredet:(((((

Azért meg lehetett enni???