Mitől függ, hogy sűrűbb-e vagy híg a tojásfehérje?
Figyelt kérdés
Amit anyukám ad, az rendszerint nagyon sűrű fehérjéjű, amit anyósom ad, az pedig nagyon híg. Mindkét tojás friss, szagtalan.okt. 13. 09:56
1/2 Szándékos Bendegúz válasza:
Ez attól függ, hogy milyen régen tojta ki a tyúk.
Minél régibb, annál hígabb a tojás fehérjéje.
Úgy is ellenőrízheted, hogy egyszerű hideg vízbe rakod a tojásokat.
A friss tojás a hoszabb oldalán fekszik, azután ,ahogy öregszik a tojás egyre inkább függőleges helyzetet vesz fel.
Szerintem ez a tojásban lévő légzsák nagysága miatt lehet.
2/2 anonim 
válasza:
válasza:Nem a sűrűsége más, hanem a viszkozitása. Friss tojás viszkózusabb, mint a régebbi, de biztosan tyúk, fajta, vízellátás, táplálék, időjárás függő is a dolog.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!