Milyen fajta szalonnát "használtok" szalonnasütéshez?

Mi mindig sima füstölt szalonnát (kenyérszalonna) szoktunk sütni, én nem szeretem a fehér zsírszalonnát.

A húsos kolozsvárit, császárt airfryerben szoktam sütni otthon, amikor sült szalonnát kívánok, szerintem ezek a fajták nem elég zsírosak klasszikus szalonnasütéshez, amikor zsíros kenyeret csepegtet az ember.

Nem vagyok szakmabeli, így tévedhetek is, de a zsírszalonna nekem az a teljesen nyers, sima szalonna, amit felkockázunk és kisütünk zsírnak. Annak melléktermékes a tepertő.

De terjed a zsírszalonna szó a füstölt csemegeszalonnára is. Nem tudom az okát. Akárhogy is van, én füstöltet szoktam sütni. A húsosakat nem szeretem.

Igazából azt sütsz, amit szeretsz, én erre jöttem rá.

Évek óta nem sütöttem szalonnát, mert legutóbb nagyon zsírosnak találtuk, és senki nem ette meg. Mindenki inkább csak a zsíros kenyeret ette, de a szalonna nem fogyott el.

Azóta inkább vegyes nyársakat csinálok, ezek gyorsabban is készvannak, és el is fogynak.

Gombát, hagymát, joghurtba pácolt csirkét, citromos pácolt marhát, pritamin paprikát szoktunk sütni.

A húsokat jó picire kell vágni, hogy átsüljenek.

A 4-esnek igaza van, a zsírszalonna a nyers zsírszövet, amiböl a zsírt sütik ki és marad a tepertö.

Az a füstölt szalonna, ami csak zsíros részböl áll, legfeljebb kenyérszalonna lehet vagy füstölt csemege szalonna, a legtöbben ezt sütik nyárson is.

Én jobban szeretem a húsosat, de csak akkor, ha több a zsíros rész benne, mint a sovány, húsos.