Ezt a házi majonézt akartam elkészíteni, pontosan követve (alább tudomcsak mellékelni) bolti tojással, más ugyanis nincsen. híg lett, nem jött létre a krémes állag.miért?

Néha az is elég hogy ami összement majonéz abból veszel ki picit és mustárral erőteljesen kevered.

Ha összeállt lassan mehet hozzá a többi is de csak nagyon lassan.

Egyébként túl gyorsan adtad az olajat hozzá,vékony sugarban kell.

1. és második nem felel a kérdésre, de mindegy.

Mindent pontosan úgy csináltál, ahogy mutatja? Szobahőmérséklet volt minden? Nem a videó alapján, de szoktam készíteni így majonézt (házi szótáramban majomméz). Háromféle olajat nem keverek, repcét vagy napraforgót használok. Nem rontja el a többféle olaj, csak én nem bonyolítom.

Egyébként a videóban is híg, csak nem mutatja rendesen. Még egy kis tócsát is felfedezni vélek.

Ha van még alapanyagod, akkor adj hozzá még egy tojássárgáját, és a botmixerrel vegyítsd össze alaposan.

4. Lehet, nem ismered ezt a módszert, de létezik és működik.

Már írtam, hogy én is így készítem. Gyors és egyszerű.