Mit ronthattam el? Annyira ragadós lett a mézeskalács tésztája ,hogy a kezemről sem akart lejönni..képtelenség lett volna kivenni az edényből.

300 g finomliszt

50 g rétesliszt

150 g akácméz (termelői) ez kb. 3 evőkanálnyi jól megmerítve, púposan

70-80 g porcukor

1-2 teáskanál porkakaó - elhagyható, de szebb színe lesz vele

1 teáskanál szódabikarbóna (nem púpos)

60 g vaj vagy zsír (margarin nem jó)

1 tojás + 1 sárgája

1/2 kávéskanál őrölt fahéj

1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg

csipet őrölt gyömbér - elhagyható

Esetleg kevés hideg víz

beillesztem a receptet:

Tészta mézeskalács házhoz és aprósüteményhez

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 1,5 dl méz, 1 egész tojás, 5 dkg margarin, 13 dkg porcukor, 1,5 kávéskanál szódabikarbóna, 1 csomag Mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

A megolvasztott mézet és margarint elkeverjük a porcukorral, a tojással és a fűszerkeverékkel. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, majd apránként adagoljuk a mézes keverékhez. Az elkészült tésztát 5-6 órán keresztül állni hagyjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk, és a kívánt formára szaggatjuk. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra, és a süteményt süssük aranybarnára.

Tipp:

Az elkészült süteményeket helyezz

Arányában pedig majdnem mind a két új recept hasonló a kérdezőéhez.

Hűtőben kissé visszahűl a tészta és kezelhető lesz.

Az általad beírt receptet használom évek óta. Annyi a titka, hogy be kell tenni a hűtőbe. Mindig csak egy kicsit vegyél ki belőle, kb 0.5 cm vastagra nyújtod, kiszaggatod formára, sütőpapírral bélelt tepsiben be a sütőbe.

Vigyázz, mert nagyon gyorsan készre sül! Tényleg egyből puha lesz és az is marad.